Sersheims Partnergemeinde Canale zum 18. Mal kulinarisch in Sersheim nähergebracht.
Gerlinde Fessler durfte in diesem Jahr als eine der wenigen in dem traditionsreichen Leon d’Oro den Köchinnen über die Schulter schauen.
Bereits zum achtzehnten Mal veranstalteten Gerlinde und Wolfgang Fessler zu Ehren und zur Völkerverständigung zwischen Sersheims Partnergemeinde Canale und Sersheim in jedem Jahr einmal ein ganz besonderes Menü. Dazu fahren die beiden seit 1994 ins 700 km entfernte Canale in Piemonte/Norditalien, seit 38 Jahren Partnergemeinde von Sersheim, zur Förderung der Partnerschaft in außergewöhnlicher Weise. Die Fesslers holten in der vergangenen Woche aus Canale, das für seine besondere Esskultur bekannt ist, die Zutaten für das Sersheimer Canalemenü am vergangenen Sonntag. Spezialitäten wie Grissini, Salami, Piemonteser Käse, Kräuter oder Weine von Michele Brezzo, Negro oder Deltetto gab es direkt am Sonntag frisch auf den Tisch in Sersheim um im Beutelkasten den Sersheimern die piemontesischen Essgepflogenheiten näher zu bringen. Weiterhin wollen Gerlinde und Wolfgang Fessler damit die Partnerschaft festigen und weitere Freunde dafür gewinnen. Die Fahrt nach Canale war dieses Mal ein Highlight, denn im traditionsreichen Leon d’Oro in Canale durfte Gerlinde Fessler als eine der wenigen Auserwählten in der Küche am Abend für die Gäste mitkochen und so in neue und alte Gepflogenheiten der piemontesischen Küche und Köche Einblick zu erhalten. Am vergangenen Sonntag nun Punkt 12.00 Uhr gab es im Beutelkasten der Fessler Mühle zum achtzehnten Mal das Canalemenü. Vor über sechzig Gästen führte Wolfgang Fessler zuerst in die Geschichte der Region und der Partnerschaft mit einer Bildershow ein. Besonders begrüßte Fessler Horst Krauter, der als Vater der Partnerschaft gilt, die zu einer der längsten Partnerschaften zwischen einer italienischen und deutschen Gemeinde zählt. Am Sonntag wurde dann für die Gäste aus Sersheim und dem Landkreis viel Kulinarisches aus Sersheims Partnergemeinde in einem vierstündigen Menü zelebriert . Insgesamt vier Vorspeisen wie Canaleser Salame oder Tasca di vitello con valeriana e pomodorini con ristretto di Aceto Balsamico, als Hauptgericht Salt in bocca mit Marktgemüse und Kartoffeln und vier verschiedene Desserts wurden aufgetischt. Dazu gab es Raritäten wie einen alten Barolo oder einen Grappa von Roman Levi aus Neive. Im Herbst geht es auf Wunsch von über dreißig Teilnehmern in der Trüffelzeit mit dem Bus nach Canale, um den Teilnehmern die Region des Roero und Langhe rund um Canale vor Ort näher zu bringen und auch einmal bei den Canalesern direkt vor Ort die Kultur und regionalen Gepflogenheiten kennen zu lernen. Das nächste Canalemenü findet am Sonntag, den 07. April 2013 statt, hier wird Gerlinde Fessler insbesonders neue kulinarische Leckerbissen von der Leon d’Oro Küche umsetzen. Im April immer deshalb, weil am 17. April 1973 der Canaleser Bürgermeister Piero Bracco nach einem feucht-fröhlichen Treffen mit Horst Krauter in Canale an den damaligen Sersheimer Bürgermeister Walter Hilvert schrieb und dabei um einen Kontakt bat, dies war die eigentliche Geburtsstunde der Partnerschaft, die schließlich 1974 durch eine Delegation aus Sersheim um Horst Krauter und Hans Pfeiffer, sowie weiteren Gemeinderäte besiegelt wurde.
